上海园区招商办公室
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9月12日，苏州市市场监管局组织了一次网络餐饮集中区突击检查行动。该行动由市市场监管局的分管领导带队开展。市场监管部门在前期加强了对各地市场的摸排工作，并确定了多个以“无堂食”或小微型餐饮网店为检查对
9月12日，苏州市市场监管局组织了一次网络餐饮集中区突击检查行动。该行动由市市场监管局的分管领导带队开展。
市场监管部门在前期加强了对各地市场的摸排工作，并确定了多个以“无堂食”或小微型餐饮网店为检查对象的集中区域。上午10时，执法人员对这些集中区进行了突击检查，重点关注订单量排名靠前的餐饮网店，并同时进行了抽样检测。此次检查共涉及全市152家店铺，发现了78处问题，责令这些店铺进行整改，其中11家还受到了行政处罚。接下来，市场监管部门将与所在地社区和集中区管理方合作，采取联合治理等方式，对这些集中区域进行持续的整治工作。
各集中区检查情况
▼▼▼
1.张家港市吾悦广场金街
位于张家港市金港大道338号的商业区，目前有75家餐饮单位。其中，有18家主要从事网络经营。
较规范商家
乐芝乐滋
整体环境整洁
冰箱内半成品标签清晰
重庆小面
冰箱积霜较多
调料存放杂乱
自制酱料未贴标签
调料裸露放置
部分原料被随意地放置在地上，导致墙面变得不干净。
2.常熟市城市之光下沉式广场
位于常熟市阜湖路45号的区域目前有46家餐饮单位。这个区域原本是一个集贸市场，但随着市场关闭，它被改造成了门面商铺。这些商铺主要出租给从事网络经营的小型餐饮商家。
较规范商家
失控猫元气烧肉饭
操作场所较整洁
加工好的成品加盖存放
问题商家
一家为现拌的干锅焖饭
半成品未加盖存放
冰箱内有水渍、锈渍
3.太仓市华旭广场
华旭广场位于太仓市城厢镇人民南路95号，是一个集餐饮单位为主的商业综合体。广场内共有23家餐饮单位，主要以中小型快餐店为主，并且大多数餐饮单位都以网络经营为主要销售渠道。
较规范商家
两朵时光
展示柜摆放整洁
冰箱内食品原材料
加膜加盖摆放整齐
问题商家
嬷嬷哈妮
烤肠机烤盘较脏
食品小料没有被盖上。
4.昆山市花桥万科魅力花园商业街
2020年9月，一家新的商业区在花桥国际商务城新城区、万科魅力花园的西北侧开业。这个商业区目前已经吸引了53家餐饮单位入驻，其中有43家专注于网络经营。
较规范商家
85度
操作区域环境整洁
问题商家
Z先生的披萨店
垃圾桶未加盖
5.吴江区吾悦广场
这个一站式购物中心位于吴江区松陵镇开平路2188号，提供购物、餐饮、休闲娱乐、亲子教育等多种业态的服务。目前已经有473家商家入驻，其中169家是餐饮单位。
较规范商家
金陵点心局
包装食品标签规范
食品物品分类存放
问题商家
生煎何太急
私人物品随意放置
人员操作未佩戴口罩
6.吴中区吴中商贸城
商贸城社区位于吴中区城南街道，目前管辖着18家店家。
较规范商家
成都美食
熟食有包装
员工操作规范
问题商家
农家木桶饭
食材直接堆放地面
原料存放未分类
7.相城区永金商业广场
位于相城区润元路387号负一层的商铺目前有一些尚未开始营业，而部分已经开业的店铺订单量暂时不是很大。这里主要以餐饮单位为主，店铺的门头和店招基本上都是统一的，给人一种整齐的感觉。此外，还设有一个供顾客共同使用的用餐区域。
较规范商家
星巴克咖啡
加工区域整体环境整洁
容器原料等摆放有序是加工过程中非常重要的一步。只有将原料摆放有序，才能确保加工过程的顺利进行，并且能够提高生产效率。
首先，我们需要将容器按照一定的规则进行摆放。可以根据容器的大小、形状和用途来确定摆放的位置。比如，如果容器是圆形的，可以将它们摆放在一个圆形的区域内，以便于操作和管理。如果容器是方形的，可以将它们摆放在一个方形的区域内。
其次，我们需要将原料按照一定的顺序进行摆放。可以根据原料的种类、用途和使用频率来确定摆放的顺序。比如，常用的原料可以摆放在容器的前面，以便于快速取用。而不常用的原料可以摆放在容器的后面，以节省空间。
此外，我们还需要注意将容器和原料进行标识。可以使用标签、贴纸或颜色来标识容器和原料，以便于识别和管理。这样可以避免混淆和错误使用。
总之，加工容器原料等摆放有序是加工过程中的一项重要任务。只有保持有序，才能提高生产效率，减少错误和浪费。因此，我们应该重视这一环节，并且不断优化和改进。
标签齐全，操作台整洁有序
问题商家
如意菜饭
后厨的门敞开着，与外界相通。
且无防蝇措施
冰箱内存放着已经制作好的食品、正在加工的食品以及原料的容器。
无区分标识
8.姑苏区小牛星厨
位于人民路1331号负一层的商业区即将在2023年5月底新开业。这个商业区的面积相当大，设施设备齐全，管理也较为规范。目前已经有21家餐饮单位入驻其中。
较规范商家
董小姐一人一份酸菜鱼
所有垃圾桶都应该配备盖子，并且我们要做好垃圾分类。
问题商家
粤潮客茶点
容器表面较为脏乱，垃圾桶没有配备盖子。
9.苏州工业园区瑞翔商业广场
该商圈位于胜浦街道振胜路与通江路交叉口，商铺的平均面积为50-60平方米。商圈内共有61家餐饮单位，其中以网络经营为主。
较规范商家
华莱士
环境整洁
地面洁净无油污
问题商家
叶子黄焖鸡米饭
操作间水池标签脱落
废弃油桶没有及时清理，堆积在水池底部。
排水沟盖板破损
操作间内墙面油污
10.苏州高新区时代街
枫桥街道位于高新区，曾经以韩国料理及韩国商品店为主要特色。然而，在2020年，该地区进行了全面改造，并委托第三方进行管理。目前，这里有41家餐饮单位，其中30家主要以网络经营为主。
较规范商家
要德鲜派老火锅
清洗间的标识应该清晰可见，以确保干净卫生的环境。
原料库摆放整齐
问题商家
芸记叫花鸡
设备待维修
操作人员未着洁净工作服
未佩戴口罩帽子
11.张家港保税区金街
中骏世界城外围的位置，目前有20多家餐饮单位，主要以网络经营为主，同时也提供部分堂食服务。
较规范商家
伍妹烤鸭
环境整洁
消毒设备齐全
问题商家
市井婆豆沙牛乳
物品堆放杂乱
近年来，随着网络餐饮服务行业的迅速发展，虽然给人们的生活带来了便利，但也出现了一些问题。例如，餐饮主体的变动频繁，平台过度关注业绩指标等现象越来越突出。为了解决这些问题，我局在今年8月启动了网络餐饮服务经营行为规范行动。通过采取十二项举措，如加强网络餐饮服务集中区的整治等，我们进一步保障了网络订餐食品的安全。
接下来
市场监管部门将同步通过推动新的监管措施，以加强对市场的监督和管理。这些措施旨在保护消费者的权益，维护市场秩序，促进公平竞争，提高市场的透明度和效率。同时，市场监管部门还将加强与其他相关部门的合作，共同打击市场违法行为，保障市场的健康发展。通过这些努力，市场监管部门将为企业和消费者创造一个公平、有序、安全的市场环境。
地方标准制定
线上监测与线下核查
“网红店”重点监管
扩大社会监督队伍
等系列举措
积极推动网络餐饮服务相关各方依法依规经营，是保障消费者权益和促进行业健康发展的重要举措。我们应该加强监管力度，确保网络餐饮平台和商家遵守相关法律法规，严禁违规行为的发生。同时，也要加强对消费者的教育和引导，提高他们的法律意识和食品安全意识，让他们能够更加理性地选择和使用网络餐饮服务。只有各方共同努力，才能够建立起一个安全、可靠的网络餐饮服务环境。
保障市民饮食安全
为了助力创建国家食品安全示范城市，我们可以采取以下措施：
1. 加强食品安全监管：建立健全食品安全监管体系，加强对食品生产、加工、流通环节的监督和检查，确保食品安全。
2. 提高食品安全意识：开展食品安全宣传教育活动，提高公众对食品安全的认知和重视程度，引导消费者选择安全、健康的食品。
3. 加强食品安全技术支持：加大对食品安全技术研发的投入，提升食品安全检测和监测能力，及时发现和处理食品安全问题。
4. 建立食品安全追溯体系：推动建立全程可追溯的食品安全管理体系，确保食品从生产到消费的全过程可追溯，提高食品安全管理的效果。
5. 加强食品安全监测和预警：建立健全食品安全监测和预警机制，及时掌握食品安全风险信息，采取有效措施防范和应对食品安全风险。
通过以上措施的实施，我们可以助力创建国家食品安全示范城市，为人民提供安全、健康的食品，保障公众的身体健康。
【来源：苏州市场监管；编辑：小新苏】
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