潘师傅红烧肉官网，潘师傅红烧肉官网地址

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相信大家喜欢吃红烧肉的朋友，基本都是在餐饮店吃的，那自己想做，怎么做才好吃呢？下面给大家分享一下我的做法。

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首先取五花肉一大片，切成图中小块。准备一勺花椒粉，大香5颗，酱油，以及冰糖20颗，白砂糖200粒，生姜切片，大葱半根切段。盐100粒，香菜3颗，小葱一根切成段。

肉切块后用水洗净，然后起锅烧水，待水开后，先把肉用水焯一下，2分钟捞出装盘。然后锅中加油，烧至油温5成熟，放入冰糖，小火炒至冰糖融化，记住一定是小火，不然冰糖会变焦黑。当油泛红色后，立即放入焯好的五花肉，转大火不断翻炒，至肉上色后放入少许酱油以及少许花椒粉，生姜片继续翻炒，至调料味融入肉以后撒入白砂糖。倒入少许水，刚好没过肉即可，放入大香，水开后转中火炖10分钟左右，汤汁浓稠，撒入葱花，加一勺盐，继续翻炒均匀后出锅，装盘后撒入切好的小葱段以及少许的香菜。

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软糯可口的红烧肉就做好啦。你也按照我的方法来试一下吧。

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