于文书答应会帮女儿劝说董学成去餐厅上班,他语重心长地教导女儿:“凡事不可能一蹴而就,你掌握了经营之道,只要持之以恒地完善管理,生意就会良性循环。感情也不是一朝一夕就能培养起来的,你没必要跟赵靓争锋相对,也不能对董学成步步紧逼,正所谓‘物极必反’、‘欲速则不达’。一切张弛有度、顺其自然,水到渠成才是最好的结果。这是我的经验之谈。”于艺丹在父亲的谆谆教诲下,终于大彻大悟,她顿时静下心来,打算心平气和地工作和生活。
于文书跟董学成说:“人这一辈子遇到有发展前景的机会,如果能把握住了,就会宏图大展。我分析了西餐厅的发展蓝图,目前这几家西餐厅的旺销势头强劲,将来会更加辉煌。如果你有雄才大略,不甘平庸,想干一番事业的话,你就去熟悉一段时间,我相信你很快就能大显身手了。我认为你和丹丹是天作之合,你的加入对她来说就是如虎添翼,一定能让餐厅迅猛发展。我的预料之中,不久的将来,你们的分店鳞次栉比,顾客让人应接不暇,你的前途比现在更加光明。”
于文书唤醒了董学成的雄心大志,他突然觉得在这里纯属消磨时间。他想早一天实现财务自由,为将来成家立业做准备。
董学成跟赵靓谈了自己的想法,希望她跟自己一块儿去西餐厅工作。赵靓说:“他们盛情邀请你去,八成是看上你了。他们肯定不希望我们在一起,我就不去自取其辱了。”董学成拉起她的手说:“我们有空经常联系,你要照顾好自己。”
第二天于文书送董学成到女儿的西餐厅,于艺丹看见他们倍感亲切。“人逢喜事精神爽”,她隆重地向员工们介绍董学成:“这位是咱们餐厅的董总,他以前在企业里做管理,是我三顾茅庐才请来的,希望大家以后好好配合他的工作。”
她耐心地给他介绍餐厅各方面的工作细节,董学成善于观察和学习,进步很快。他们的餐厅推出了新菜品和新策略,对顾客的服务更加无微不至,顾客纷至沓来。五个月内,他们开了两家分店。
吕宝珠让两个女儿去于艺丹的西餐厅看看他们有什么灵丹妙药?婷婷和小兰来到大顺西餐厅的分店,她们见到了董学成,就问他餐厅发展速度这么快,有什么秘诀?董学成告诉了她们几道新菜品的做法,还有经营管理上的创新:
在待遇方面,入职一年以上员工有千分之一的股份,三年以上为千分之三,五年以上为千分之六,每个员工的月薪都是基本工资加绩效工资,年底还有分红,这样他们的干劲十足,也不会想着跳槽。
在经营方面,每个顾客点餐后可以参加抽奖,奖品为一至五元不等的优惠券,有效期为一周,消费满三十元就可以抵扣优惠券。每个顾客消费累计满一千元,餐厅赠送他们二十张五元优惠券,顾客单次消费满三十元就可以抵扣优惠券,有效期为一年。优惠券循环往复,顾客会经常光顾。
在服务方面,餐桌上和地面上不能有油污。每个员工见到顾客要保持微笑,让顾客有宾至如归的感觉。”
婷婷希望董学成能去为民西餐厅上班,董学成说:“我跟大顺西餐厅签了三年的协议,不能违约。这段时间,我和于艺丹的感情也有了进展。”
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